Programm / Programm / Kulinarik / Backen und Kochen
Programm / Programm / Kulinarik / Backen und Kochen

Kurs abgeschlossen Brot und Gebäck selbst gebacken (7510)

Mi. 30.09.2020 18:30 - 22:00 Uhr
Dozentin: Michaela Kyllönen

Für ein gutes Brot braucht es gemahlenes Getreide, Hefe, Wasser, Salz und viel Zeit. Wir backen versäuertes Roggenbrot, Finnschgerle, Dinkelzöpfle und Haferbrot und lernen das unkomplizierte Handling dazu. Für die Bekömmlichkeit verbacken wir lang geführte Teige mit wenig Hefe, vor Ort darf jeder einen eigenen Weißbrotteig zubereiten. Selber Backen ist nachhaltig, weil man im Alltag häufig etwas übrig hat, das wir wunderbar für ein gutes Brot verwenden können.

Plätze frei Heimisches Lamm vom "Feinsten" - der genussvolle Kochkurs! (7500)

Mo. 29.03.2021 18:30 - 22:00 Uhr
Dozent: Werner Vögel

Lamm ist ein vielseitiges und köstliches Lebensmittel, das wir meistens zu besonderen Anlässen genießen. Entdecken Sie bei diesem Kochkurs kreative Möglichkeiten vom heimischen Lamm und wie Sie diese Köstlichkeiten einfach und immer perfekt auf den Tisch zaubern können. Werner Vögel weiß ganz genau, worauf es beim Kochen mit Lamm ankommt, im Besonderen beim Zubereiten der Saucen. Er zeigt wie Lamm sicher gelingt und wie es mit aromatischen Kräutern besonders schmackhaft zubereitet werden kann. Ein Kochkurs für bewusste Genießer die Lust auf Köstlichkeiten haben wie Lamm mit Linsen Krautsalat, Lamm Szegediner, Lammrücken im Teigmantel und vieles mehr.

Plätze frei Kartoffel, die tolle Knolle (7505)

Mo. 03.05.2021 18:30 - 22:00 Uhr
Dozent: Werner Vögel

Erdäpfel sind Bodenschätze der Extraklasse und sie stehen für puren Genuss! In der Küche sind sie unverzichtbar, zählen zu den vielseitigsten Lebensmitteln und haben als wahre Allrounder für jeden Gaumen etwas zu bieten. Ob Suppe, Salat, Eintopf, Rouladen oder Gratin - sie schmecken nicht nur als Beilage, sondern sind auch köstliche Hauptdarsteller.
Aus Erdäpfeln lassen sich auch tolle Brote, Mehlspeisen, Aufstriche, u.v.m. zaubern. Lassen Sie sich überraschen - kochen und kosten Sie sich durch die besten Erdäpfelrezeptideen!

Anmeldung möglich Brot und Gebäck selbst gebacken (7510)

Do. 15.04.2021 18:30 - 22:00 Uhr
Dozentin: Michaela Kyllönen

Für ein gutes Brot braucht es gemahlenes Getreide, Hefe, Wasser, Salz und viel Zeit. Wir backen versäuertes Roggenbrot, Finnschgerle, Dinkelzöpfle und Haferbrot und lernen das unkomplizierte Handling dazu. Für die Bekömmlichkeit verbacken wir lang geführte Teige mit wenig Hefe, vor Ort darf jeder einen eigenen Weißbrotteig zubereiten. Selber Backen ist nachhaltig, weil man im Alltag häufig etwas übrig hat, das wir wunderbar für ein gutes Brot verwenden können.

Plätze frei Gesundheitsbewusster backen (7520)

Sa. 17.04.2021 13:00 - 16:30 Uhr
Dozentin: Laura Reicht

Süßes essen ohne schlechtes Gewissen? Kein Problem! Gemeinsam werden wir mit hochwertigen Produkten und alternativen Mehlsorten gesunde, kohlenhydratärmere Süßspeisen herstellen. Gerne können wir auf Nachfrage verschiedene Allergien/Unverträglichkeiten und Ernährungsformen (z.B. vegan) berücksichtigen!

Plätze frei LowCarb Kochkurs - pikante und süße Gerichte (7525)

Sa. 08.05.2021 13:00 - 16:30 Uhr
Dozentin: Laura Reicht

Wohlbefinden und Genuss steht an erster Stelle, nicht wahr? Die LowCarb
(=kohlenhydratarme) Ernährung wirkt sich nicht nur positiv auf die Figur aus, es fördert gleichzeitig die Hirnfunktion und senkt den Blutzuckerspiegel. Gemeinsam werden wir pikante und süße Speisen sowie gesunde Snacks für zwischendurch zaubern. Gerne können wir auf Nachfrage verschiedene Allergien/Unverträglichkeiten und Ernährungsformen (z.B.: Vegan) berücksichtigen!

Plätze frei Cocktails selbst mixen - alkoholfrei (7560)

Sa. 29.05.2021 14:00 - 16:00 Uhr
Dozentin: Melanie Schöch

In Zukunft verwöhnen Sie Ihre Gäste mit selbst geshakten Drinks auf Ihrer Party! Unter Anleitung einer Barkeeperin erlernen Sie die Zubereitung leckerer alkoholfreier Drinks, die selbstverständlich gleich verköstigt werden. Im Anschluss erfolgt die eigene Kreation eines Drinks. Eine Rezeptliste sowie Teilnahmebestätigung erhalten Sie am Kursende. DDie Erstausstattung kann beim Kurs käuflich erworben werden und beinhaltet einen Shaker, Barlöffel, Stössel, Mixing Glas und Ausgießer.

Plätze frei Cocktails selbst mixen (7565)

Fr. 11.06.2021 18:00 - 20:00 Uhr
Dozentin: Melanie Schöch

In Zukunft verwöhnen Sie Ihre Gäste mit selbst geshakten Drinks auf Ihrer Party! Unter Anleitung einer Barkeeperin erlernen Sie die Zubereitung leckerer Cocktails, die selbstverständlich gleich verköstigt werden. Im Anschluss erfolgt die eigene Kreation eines Drinks. Eine Rezeptliste sowie Teilnahmebestätigung erhalten Sie am Kursende. DDie Erstausstattung kann beim Kurs käuflich erworben werden und beinhaltet einen Shaker, Barlöffel, Stössel, Mixing Glas und Ausgießer.