Programm / Programm / Körper und Gesundheit / Backen und Kochen
Programm / Programm / Körper und Gesundheit / Backen und Kochen

Kurs abgeschlossen Heimische Wildspezialitäten (7501)

Mo. 01.10.2018 18:30 - 22:00 Uhr
Dozent: Werner Vögel

Wildbret - ein gesundes, weil fett- und kalorienarmes Lebensmittel - aus heimischen Wäldern stammend, sollte in jedem Haushalt öfter auf dem Speiseplan stehen.
Auf die perfekte Brat Temperatur und auch das schonende Niedertemperaturgaren wird bei den Zubereitungen großes Augenmerk gelegt. Die Gerichte sind mannigfaltig und reichen von ganz einfachen Zubereitungsarten bis hin zu den Raffiniertesten, sowie das Herstellen von Saucen aus dem jeweiligen Bratensatz.

Kurs abgeschlossen Das richtige Garen von Fleisch (7503)

Di. 13.11.2018 18:30 - 22:00 Uhr
Dozent: Werner Vögel

Im Fokus auf das Wesentliche:
1. Auf die perfekte Brat-Temperatur und das schonende Niedertemperaturgaren wird bei den Zubereitungen großes Augenmerk gelegt.
2. Mit dieser zeitsparenden Garmethoden wird eine sehr hohe Wertigkeit der Speisen gewährleistet.
3. Lernen Sie die kleinen aber feinen Unterschiede vom Küchenmeister kennen, auf die es bei den verschiedenen Fleischsorten ankommt.
4. Garen von Schnitzeln, Medaillons, Braten im Ganzen, rosa gebratenes Filet, Kurzgebratenes und das einfache Herstellen von Saucen aus dem Bratensatz.
5. Wie man Fleisch richtig schneidet und vieles mehr
Zum Schluss werden die Gerichte mit einer passenden Beilage gemeinsam verköstigt.

Kurs abgeschlossen Ayurvedisch-Yogisches Kochseminar & Workshop (7505)

Sa. 24.11.2018 14:00 - 22:00 Uhr
Dozentin: Praxis für bewusstes Sein

Sie erfahren eine grundlegende Einführung in die ayurvedische Ernährungslehre inkl. Skript. Gemeinsam werden Dahls, bunte Gemüsegerichte, Chutneys, Fladenbrote, Gewürzreis und süße Nachspeisen für Vegetarier und Veganer aus der indisch, ayurvedischen Küche zubereitet. Dabei dürfen Sie die speziellen Gewürze der indischen Kochkultur kennenlernen und sich an Ihnen erfreuen.

Kurs abgeschlossen Ayurvedisch-Yogisches Kochseminar (7507)

Sa. 08.12.2018 14:00 - 22:00 Uhr
Dozentin: Praxis für bewusstes Sein

Sie erfahren eine grundlegende Einführung in die ayurvedische Ernährungslehre inkl. Skript. Gemeinsam werden Dahls, bunte Gemüsegerichte, Chutneys, Fladenbrote, Gewürzreis und süße Nachspeisen für Vegetarier und Veganer aus der indisch, ayurvedischen Küche zubereitet. Dabei dürfen Sie die speziellen Gewürze der indischen Kochkultur kennenlernen und sich an Ihnen erfreuen.